等离子刀是一种外科工具，以一条细小的高温喷气对着组织表面，能够同时切割和烧灼组织，在某些情况下能封闭直径达3毫米的血管。例如，用等离子刀横切狗的一大叶肝时，无需结扎或堵塞进入肝脏的血流，可以失血极少。